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Diese siebentägige Gruppenreise entführt Sie in zwei der bedeutendsten Genussregionen Frankreichs: die Champagne und das Burgund. In Reims und Épernay erkunden Sie bei spannenden Führungen und Besuchen in renommierten Champagnerhäusern die Welt des edlen Schaumweins. Ein exklusives Champagner-Pairing sowie ein Degorgierkurs machen Sie zum Kenner des prickelnden Getränks. Außerdem erleben Sie das Burgund mit all seinen kulinarischen Schätzen – von würzigem Dijonsenf bis zum eleganten Chablis-Wein.
Tag 1: Anreise ins Burgund & Stadtspaziergang in Auxerre
Nach Ankunft in Paris startet die Reise mit einem Light Lunch in einem Gartenrestaurant. Anschließend geht es nach Auxerre, wo Sie in einem charmanten Boutiquehotel einchecken. Am Nachmittag erkunden Sie die mittelalterliche Altstadt bei einem geführten Spaziergang. Der Tag klingt mit einem 3-Gang-Menü in einem vom Michelin Guide empfohlenen Restaurant aus.
Tag 2: Pontigny, Chablis & Senfverkostung in Beaune
Der Tag beginnt mit dem Besuch der imposanten Abtei von Pontigny. Danach erleben Sie eine Weinverkostung mit Light Lunch in einer Chablis-Weinkellerei. Am Nachmittag besuchen Sie die traditionsreiche Senfmanufaktur Edmond Fallot mit Führung und Tasting. Übernachtung in einem stilvollen Hotel im Zentrum von Dijon. Abends erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü in einem Bib-Gourmand-Restaurant.
Tag 3: Kulinarische Stadtführung durch Dijon & Weiterreise in die Champagne
Der Tag beginnt mit einer genussvollen Stadtführung durch Dijon inklusive Verkostungen in der Markthalle. Danach erfolgt die Weiterreise in die Champagne mit Zwischenstopp in der malerischen Altstadt von Troyes. Nach einem saisonalen Mittagessen reisen Sie weiter nach Vertus, wo Sie drei Nächte in einem stilvollen Winzerhotel verbringen. Begrüßungsmenü und Champagner-Verkostung runden den Tag ab.
Tag 4: Von Burgund in die Champagne – Mittelalterliches Flair in Troyes und prickelnder Genuss in Vertus
Nach dem Frühstück verabschiedet sich die Gruppe vom Burgund und macht sich auf den Weg in die Champagne. Auf dem Weg gibt es einen Zwischenstopp in Troyes, wo die historische Altstadt mit ihren verwinkelten Gassen, Fachwerkhäusern und charmanten Plätzen bei einem Stadtspaziergang erkundet wird. Zum Mittagessen genießen Sie ein saisonales, leichtes Menü in der Nähe der Markthalle – frisch zubereitet mit Zutaten vom Markt.
Am Nachmittag erreichen Sie Vertus, einen kleinen Weinort in der Champagne, wo Sie für drei Nächte direkt im Champagner-Weingebiet einchecken. Hier startet Ihr Aufenthalt mit einer Champagnerverkostung im hauseigenen Familienweingut des Hotelbesitzers, begleitet von einem köstlichen Abendessen im Hotelrestaurant Terre de Craie, das sich ganz der regionalen, champagnerbegleitenden Küche widmet.
Tag 5: Reims entdecken & Champagnerhaus Pommery
Sie erkunden Reims bei einer geführten Stadtbesichtigung, inklusive der berühmten Kathedrale. Anschließend genießen Sie ein 3-Gang-Mittagessen in der Brasserie Le Jardin von Zwei-Sterne-Koch Philippe Mille. Am Nachmittag besuchen Sie die Maison Pommery mit Führung durch die historischen Kreidestollen und Champagnerverkostung.
Tag 6: Champagnerverkostung, Degorgierkurs & Lichterzauber in Châlons-en-Champagne
Erleben Sie eine Geländewagentour durch die Weinberge von Fleury-la-Rivière, gepaart mit exquisiten Verkostungen: Gänseleber, Käse, Schokolade – jeweils mit passendem Champagner. Anschließend Einführung in das Degorgieren. Am Abend Gala-Dinner in Châlons-en-Champagne mit anschließender illuminierter Bootsfahrt durch die Altstadt – ein unvergesslicher Abschlussabend.
Tag 7: Abschied aus Frankreich
Mit dem Bus fahren Sie nach Paris und treten von dort den Heimflug an.
Doppelzimmer und Doppelzimmer zur Einzelnutzung
1 x Übernachtung mit Frühstück in Auxerre im 3-Sterne Genießer-Hotel
2 x Übernachtung mit Frühstück in Dijon im 3-Sterne Boutique-Hotel
3 x Übernachtung mit Frühstück in Vertus im Champagner Hotel
1 x Leichtes Mittagessen in 2-Gängen im Genießer-Restaurant, anschließend geführter Spaziergang in Auxerre
1 x Abendessen in 3-Gängen in einem Michelin-Guide-Restaurant (exkl. Getränke)
1 x Geführter Besuch in der Abtei von Pontigny
1 x Besuch bei einem prämierten Weingut in der Nähe von Chablis, inkl. leichtes Mittagessen mit Wurst- und Käsespezialitäten, dazu 5 Weine
1 x Besuch in einem vielfach ausgezeichneten Dijonsef-Manufaktur in Beaune mit Senf-Verkostung
1 x kulinarisch-kulturelle Stadtführung in Dijon mit Marktbesuch und 3 Verkostungsstopps
1 x geführter Spaziergang in Troyes, eines der Epizentren der Champagner-Produktion
1 x köstliches Mittagessen in 2-Gängen in einem traditionellen Restaurant in Troyes (exkl. Getränke)
1 x Champagnerverkostung - und -Tour bei einem Champagner-Produzenten in Vertus
1 x Abendessen in 4-Gängen im fantastischen Terre de Craie (exkl. Getränke)
1 x Stadtführung in Reins mit anschließendem Mittagessen in einem Bib Gourmand Restaurant in Reims in 3-Gängen (exkl. Getränke)
1 x Besuch der Champagnerkellerei Vranken Pommery in Reims inkl. Champagner-Verkostung
1 x Degorgierkurs, Champagnerverkostung dazu Foie Gras, Käse und Schokolade
1 x Champagner-Safari in den Weinbergen
1 x Besuch in Épernay und Chalons-en-Champagne
1 x Gourmet-Abendessen in 3-Gängen in Chalons-en-Champagne
1 x romantische Kanalfahrt auf einer Gabare durch die illuminierte Stadt Chalons-en-Champagne
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